牛肉豆腐丸子

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蛰伏的熊二
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孩子学习任务重，最近带了牙套，不方便吃硬食，又不吃辣椒，做这个丸子，调节口味，保证营养。

牛肉豆腐丸子的用料

豆腐 三块 香菇 三朵
牛肉末 40克 胡萝卜 20克
淀粉 20克 生抽 适量
盐 适量

牛肉豆腐丸子的做法

牛肉豆腐丸子的做法图解1

步骤1

豆腐洗干净，用勺子讲豆腐压碎。
牛肉豆腐丸子的做法图解2

步骤2

将压碎的豆腐倒入少许橄榄油，充分拌匀。
牛肉豆腐丸子的做法图解3

步骤3

香菇洗干净切碎。
牛肉豆腐丸子的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗干净切碎。
牛肉豆腐丸子的做法图解5

步骤5

将切好的牛肉沫、香菇、胡萝卜沫放入豆腐中，加入一个土鸡蛋，适量淀粉，生抽，老抽，食盐，鸡精，充分搅拌。
牛肉豆腐丸子的做法图解6

步骤6

再加入少许香芝麻油，搅拌均匀。
牛肉豆腐丸子的做法图解7

步骤7

铁锅入油，八成热，将调制好的豆腐沫用手捏成圆形，放入油锅中。
牛肉豆腐丸子的做法图解8

步骤8

炸至外壳金黄捞出沥油。
牛肉豆腐丸子的做法图解9

步骤9

等所有豆腐制成丸子炸好后，再复炸一次，捞出既可。

牛肉豆腐丸子的烹饪技巧

豆腐炸的时候注意火候，小心过火炸酥。做好的丸子，水煮、清蒸都可以，营养多多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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