糖水菠萝

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Youlandaの美食日记
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记得上一次切菠萝是为了做『炒饭』 今天，不如煮个糖水吧✨ 儿时，奶奶总是囤很多糖水罐头留给我周末去探望爷爷奶奶的时候吃，一直喜欢那丝甜甜の清爽の口感，长大做了妈妈以后，觉得成品罐头不健康，于是喜欢偶尔自己煮一锅，黄桃和凤梨最适合，晾凉后冰镇一下，简直是燥热天气の解暑神器~

糖水菠萝的用料

菠萝 1个 冰糖 适量（爱吃甜口的可以稍微多放一点，因为菠萝有点酸，需要中和一下更好吃）
纯净水 适量，在锅中没过菠萝即可

糖水菠萝的做法

糖水菠萝的做法图解1

步骤1

挑选新鲜且熟透的菠萝，金黄色没有伤痕、捏上去有一点点软的，外皮冲洗一下
糖水菠萝的做法图解2

步骤2

菠萝有点扎手，所以最好戴一只手套，抓住菠萝叶子那一头，先把底部切一刀，平放在切水果专用砧板上，再一点一点把外皮削掉，剩下的圆点用水果刀斜着慢慢切下来，也可以买专门的菠萝道具；我用的水果刀，耗时也才十来分钟就搞定了
糖水菠萝的做法图解3

步骤3

把菠萝和冰糖放康宁锅中，加纯净水至淹没菠萝即可，水沸腾后关小火，大约20-30分钟就可以关火了
糖水菠萝的做法图解4

步骤4

待完全冷却后装入提前清洗好的玻璃器皿中，当天吃不完的用密封罐装好放冰箱
糖水菠萝的做法图解5

步骤5

在我摆盘的时候妹妹早已迫不及待，在阳台摘下两片柠檬薄荷洗净放在上面，清香~可口~

糖水菠萝的烹饪技巧

熬煮的时候要用细滤网捞出几次浮沫，看起来更清爽哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 Youlandaの美食日记 编写，未经授权不得转载

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