十三香小龙虾·一学就会一做就对

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王大大大大发

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-又是一年龙虾季- 大发我难得休息，赶在清明假期，奉上一道十三香小龙虾

十三香小龙虾的用料

小龙虾（清水虾为好） 2斤半	蒜 5瓣
干辣椒爱吃辣就放，不爱就不放	十三香适量
生抽适量	白糖 3大勺
十三香小龙虾料 1袋

十三香小龙虾的做法

步骤1

煮料包，这个料包是我买的十三香小龙虾料里自带的，如果您买的品牌里没有，可以在市场卖调料那里自己配一小包，就是炖肉用的料随便叫卖家配一点就好（什么白芷，肉桂，香味，良姜等等），用纱布袋包好，配好的草料包可以冻在冰箱反复用煮料包放一些水进行熬煮，大约二十分钟，留熬好的料水备用

步骤2

洗虾，怕被夹，我翻出了二十年前的手套，用刷子盘他！

步骤3

刷完的虾放进深点儿的容器里。这次不算完，放水，然后用筷子搅拌他们，你会发现，这东西是真的不干净，换水，反复三次，备用

步骤4

洗两个尖椒随意切块配色用，一瓶啤酒当水用，买了面条，拌面用

步骤5

它不服，做着最后的挣扎。。。

步骤6

起锅烧油，倒入龙虾，大火翻炒

步骤7

切好的蒜片下锅跟虾一起翻炒

步骤8

倒入调料包继续翻炒出香

步骤9

炒它！

步骤10

我家亮仔在等待

步骤11

下啤酒，当水用，一瓶全进去！

步骤12

然后倒入提前熬好的料水，啤酒和料水将将没过虾就好，然后烹入一点儿生抽，尝尝口味，有的龙虾料比较咸，所有盐要试着放，我买的料根本不用放盐就很咸。最后放进去三大勺白糖，加一点点十三香，加盖子开始二十分钟的中火炖煮

步骤13

快出锅时加入青椒，然后勾一点儿水淀粉，汤汁浓稠一点即可出锅！煮面用汤汁拌面，味美十足

十三香小龙虾的烹饪技巧

虾要煮透，彻底消除寄生虫死虾不好吃，清洗时就扔掉吧这个虾做好后，应该是甜甜的，微辣，淡淡的十三香做时也可以放些自己喜欢的配菜：藕，魔芋，豆皮，青笋都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由王大大大大发编写，未经授权不得转载

王大大大大发

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