伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道

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奶茶的诱惑真的是没有人能拒绝！！ 绵密的蛋糕带着淡淡的伯爵红茶的香味 焦糖海盐的淡奶油 刚好让蛋糕甜度刚刚好 一口下去真的是幸福满爆棚！！！

伯爵焦糖海盐蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 65克
低筋粉 70克 色拉油 55克
牛奶 100克 伯爵红茶包 2包
香草精 几滴 焦糖海盐奶油
淡奶油 300克 焦糖 30克
海盐 3克

伯爵焦糖海盐蛋糕的做法

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解1

步骤1

牛奶里放入伯爵红茶包放入奶锅中焖煮5分钟，取55g加入色拉油搅拌均匀
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解2

步骤2

低筋粉过筛入内，搅拌均匀
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌成细腻的面糊备用
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解4

步骤4

蛋白加入细砂糖打发至拉起打蛋器是大弯勾的样子即可
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白糊先加入蛋黄糊中用翻拌的手法翻拌均匀，在把剩下的蛋白糊继续倒入翻拌成细腻的面糊
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解6

步骤6

预热烤箱上下火180度，学厨的方形烤盘中铺上油纸，把蛋糕糊涂抹平整，轻震出气泡
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解7

步骤7

烤制18-20分钟即可，烤好的蛋糕取出轻震出热气，倒扣只蛋糕凉透
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解8

步骤8

等的时候淡奶油加入焦糖酱，海盐打发至8-9分
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解9

步骤9

把蛋糕两边斜切，抹上淡奶油
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解10

步骤10

卷起，冰箱冷藏一夜定型
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解11

步骤11

定型好的蛋糕均分成4份，围上围圈，撒上麦片，摆上水果装饰即可
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步骤12

成品图
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解13

步骤13

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伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解14

步骤14

成品图
伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法图解15

步骤15

成品图

伯爵焦糖海盐蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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