健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤

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夏天来了，又是减肥时节，夏季减肥的好吃蔬菜冬瓜也上市啦，帮大家介绍一道健康又低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤，清清爽爽，鲜美不单调，一起来试试看吧！

白蛤鲜虾冬瓜汤的用料

冬瓜 200g 鲜虾 5只
白蛤 100g 姜片 1片
小葱 1根 料酒 1小勺
生抽 1小勺 盐 10g

白蛤鲜虾冬瓜汤的做法

健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，白蛤比较干净，洗净后净水撒盐浸泡半小时就可以了，也不太会有沙子。基围虾剪掉胡须，冬瓜去皮切正方形块，姜切丝，小葱切段。
健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解2

步骤2

放入少许食用油，将白蛤和虾翻炒两下，油不要太爆。
健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解3

步骤3

加入开水漫过白蛤和虾。
健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解4

步骤4

加入一小勺料酒和一点生抽，放入姜丝和小葱段。生抽一点点提鲜味，不易太多，汤会颜色暗，不透亮。再放入冬瓜煮开后小火慢炖。
健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解5

步骤5

煮10分钟看看冬瓜是否变成透明色，变差不多透明色就煮好啦，撒盐，准备出锅。
健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法图解6

步骤6

最后撒一点葱花，清清爽爽又好吃减脂的碗白蛤鲜虾冬瓜汤就完成啦！

白蛤鲜虾冬瓜汤的烹饪技巧

清水煮虾都会有白沫，在出锅盛汤的时候避过白沫，汤会更清爽一些，或者在煮的时候拿细网漏勺过滤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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