不用泡打粉的红糖开花馒头

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飞鹰lmwf
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自己做的馒头就是放心，好吃

红糖开花馒头的用料

中筋面粉 400克 红糖 70克
清水 200克 耐高糖酵母 4克
盐 2克 玉米油 10克

红糖开花馒头的做法

不用泡打粉的红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

红糖用200克开水溶化，面粉和盐混合，红糖水凉至手温加入酵母混合再倒入面粉中拌匀，加入玉米油，手揉至面团光滑细腻
不用泡打粉的红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

将面团搓成粗短的面团，中间切一个口子，别切穿了，薄薄地在口子里刷上玉米油，将口子捏紧，在侧边再切一刀刷油，捏紧，就是切十字花刀
不用泡打粉的红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

搓成长条，切成相等的剂子，切面朝上发酵
不用泡打粉的红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

发至1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，闷5分钟
不用泡打粉的红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

出锅啦

红糖开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 飞鹰lmwf 编写，未经授权不得转载

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