春游季小零嘴 | 花生太妃糖

精品 独家
1.1万 浏览 51 收藏
收藏
@_Kitty_
@_Kitty_ @_Kitty_
＋ 关注


春游季节来临，少不了备一些小零食，带出去吃分享给大家非常棒，花生香味浓郁，特别适合喜欢吃花生类食物的同学。 熬糖建议使用探针温度计，更好把握。熬短口感是软的，到位就是脆脆的，但是熬过头口感会苦。

花生太妃糖的用料

淡奶油 750克 麦芽糖 150克
黄冰糖 300克 海盐 3克
脱皮熟花生 400克

花生太妃糖的做法

春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解1

步骤1

为了避免浪费，我就直接把所有食材带锅，全部放到秤上秤好
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解2

步骤2

花生150°20分钟烤熟，去皮备用
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解3

步骤3

不粘锅全程小火不停搅拌，一定不要停一直搅拌哈！糖浆会慢慢变浓稠，有耐心慢慢来，我一般是一遍听节目一般熬，免得很枯燥
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解4

步骤4

熬到轻轻推动糖浆，汇聚在一起的速度非常缓慢，温度大约132°-135°就可以了，也可以准备一碗冰水，糖浆滴到水里的状态就是成品的状态。
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解5

步骤5

关火，倒入准备好的花生，翻拌均匀
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解6

步骤6

倒入模具，压平
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解7

步骤7

不烫手的时候就得开切啦！凉透了一切就是碎的。
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解8

步骤8

脆脆的超好吃，能量补给站。
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解9

步骤9

包装送人心意满满
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解10

步骤10

可可爱爱
春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法图解11

步骤11

快试试看！

花生太妃糖的烹饪技巧

1.熬糖注意事项参考食谱开头； 2.花生皮热的时候不要搓，比较费劲，凉透了再搓，配方也比较适合消耗淡奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

花生太妃糖的其他做法更多

花生太妃糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

花生太妃糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春游季小零嘴 | 花生太妃糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 春游季小零嘴 | 花生太妃糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活