香浓嫩滑水煮肉片

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做法不难，美味可口，家人都爱！

香浓嫩滑水煮肉片的用料

精瘦肉 300g 大白菜 适量
盐 少许 花椒粉 少许
黑胡椒粉 少许 淀粉 适量
鸡蛋清 1个 料酒 适量
葱 适量 生姜 适量
蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 少许 辣椒粉 少许
干辣椒 3个

香浓嫩滑水煮肉片的做法

香浓嫩滑水煮肉片的做法图解1

步骤1

精瘦肉洗净切片，放入盐，花椒粉，黑胡椒粉，淀粉，料酒，打入一个蛋清（蛋黄可以炒其他菜），抓拌均匀腌10分钟左右。
香浓嫩滑水煮肉片的做法图解2

步骤2

大白菜洗净，切成长条或者手撕都行，按自己喜欢的来。
香浓嫩滑水煮肉片的做法图解3

步骤3

锅里热油，倒入切好的葱姜蒜爆香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
香浓嫩滑水煮肉片的做法图解4

步骤4

炒出红油后放入大白菜翻炒均匀。
香浓嫩滑水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒入热水煮开，大白菜煮熟捞出，铺放在碗底。锅里的汤倒入少许生抽，顺便尝一下咸淡，放入腌好的肉片煮熟。
香浓嫩滑水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮好的肉片和汤倒入铺好大白菜的碗里，撒点辣椒粉，花椒粉放上干辣椒和葱花，另取锅热油淋上就OK啦！

香浓嫩滑水煮肉片的烹饪技巧

小伙伴们也可以按自己的喜好来搭配蔬菜，比如豆芽，香菜等等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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    / 7 香浓嫩滑水煮肉片的做法步骤

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