复活节｜鸟巢纸杯蛋糕

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又是一年四月时，在春光无限好的季节赶紧带上小蛋糕，和你最爱的人们一起去感受春天的魅力吧！～

鸟巢纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕： 中筋面粉 213克
白砂糖 228克 小苏打 1/4茶匙
泡打粉 1茶匙 盐 1/4茶匙
无盐黄油（室温软化） 176克 蛋白 3个
香草精 3茶匙 酸奶油（室温） 1/2杯
全脂牛奶（温） 1/2杯 香草奶油乳酪：
糖粉 600克 无盐黄油（室温软化） 300克
香草精 2/3汤匙 高脂奶油 2/3汤匙
盐 1/16茶匙 食用色素 1-2滴
其它： 椰蓉（甜） 80克
迷你巧克力蛋

鸟巢纸杯蛋糕的做法

复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

烘烤椰蓉： 烤箱提前预热至325°F（165°C） 将椰蓉分散放置于烤盘上，放入提前预热好的烤箱烘烤5-10分钟，中途取出翻拌均匀。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将椰蓉烤至即可取出，放凉。 烤箱升温至350°F（175°C）
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

制作纸杯蛋糕： 将所有干性原料（中筋面粉、白砂糖、小苏打、泡打粉、盐）过筛并混合在一起。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

再将所有湿性原料［蛋白（室温）、酸奶油（室温）、全脂牛奶（温热）、香草精］混合在一起。 混合均匀后再加入室温软化的黄油，再次搅拌均匀。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将湿性原料加入到干性原料中，混合均匀。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中，大概五、六分满即可。 将烤盘送入提前预热好的烤箱，烘烤15分钟左右。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将烤好的蛋糕放置于冷却架上，确实冷却。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

制作香草奶油乳酪： 将黄油打发至颜色变浅，呈蓬松状。 （低速打发5分钟左右）
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

在打发的黄油中加入糖粉、香草精、奶油、盐，继续打发至奶油呈蓬松的羽毛状。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

根据自己的喜好加入1-2滴食用色素。
复活节｜鸟巢纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将香草奶油奶酪挤在蛋糕上，均匀的撒上烤好的椰蓉，最后再点缀上迷你巧克力蛋。 完成。

鸟巢纸杯蛋糕的烹饪技巧

这个方子可以制作15个标准大小的纸杯蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 宇宙人喵德尔 编写，未经授权不得转载

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