酸奶芝麻大麻花

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酸奶芝麻大麻花的用料

酸奶馅：牛奶 80g 淀粉 40g
酸奶 300g 面团：中筋面粉 500g
酵母 5g 水 235
鸡蛋 1g 玉米油 20g
白糖 25g 蜂蜜 20g
生芝麻 200g 食用油 500g

酸奶芝麻大麻花的做法

酸奶芝麻大麻花的做法图解1

步骤1

牛奶淀粉放入不粘锅搅匀
酸奶芝麻大麻花的做法图解2

步骤2

加入酸奶搅匀
酸奶芝麻大麻花的做法图解3

步骤3

煤气开大火煮开后转小火，一直搅拌
酸奶芝麻大麻花的做法图解4

步骤4

煮至能看到纹路关火
酸奶芝麻大麻花的做法图解5

步骤5

室温后装入裱花袋
酸奶芝麻大麻花的做法图解6

步骤6

面团所有材料放入厨师机揉成面团
酸奶芝麻大麻花的做法图解7

步骤7

搓条，切9个剂子
酸奶芝麻大麻花的做法图解8

步骤8

每个剂子揉成长条
酸奶芝麻大麻花的做法图解9

步骤9

擀开25*15，挤入酸奶馅
酸奶芝麻大麻花的做法图解10

步骤10

边缘稍微抹水卷起来，两头捏紧
酸奶芝麻大麻花的做法图解11

步骤11

长条两头朝反方向搓，中间对折扭起来
酸奶芝麻大麻花的做法图解12

步骤12

盆里放水可以湿过麻花，搓好的麻花放入盆内蘸水
酸奶芝麻大麻花的做法图解13

步骤13

托盘放入生芝麻，蘸水的麻花在芝麻盘内滚一下
酸奶芝麻大麻花的做法图解14

步骤14

麻花摆盘室温发酵
酸奶芝麻大麻花的做法图解15

步骤15

发酵好啦
酸奶芝麻大麻花的做法图解16

步骤16

炒锅放入油，烧热后转中火放入麻花炸至一面金黄翻面
酸奶芝麻大麻花的做法图解17

步骤17

酸奶芝麻大麻花
酸奶芝麻大麻花的做法图解18

步骤18

酸奶大麻花咬一口外皮酥脆的芝麻香，里面软糯的奶香，大大的满足

酸奶芝麻大麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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