家庭版超级至尊披萨

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@_Kitty_
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家里小朋友非常喜欢吃披萨，刚好前段时间自己做了香肠，安排一下。 披萨底配方可以做一个九寸厚底披萨或者一个六寸➕一个八寸的薄底披萨，我家比较喜欢薄底的，今天就做9+6吧！ 喜欢什么材料都可以任意去放，比如海鲜或者水果，尽情安排！

家庭版超级至尊披萨的用料

披萨底： 高筋面粉 145克
低筋面粉 55克 温水 100克
酵母 2克 细砂糖 8克
橄榄油 15克 海盐 1克
披萨辅料： 马苏里拉芝士碎 300克
披萨酱 2勺 香肠 2根
彩椒 1个 洋葱 半个
玉米粒 适量 披萨草 适量

家庭版超级至尊披萨的做法

家庭版超级至尊披萨的做法图解1

步骤1

面团部分材料倒入厨师机面缸，注意盐和糖分开放不要接触酵母
家庭版超级至尊披萨的做法图解2

步骤2

马苏里拉芝士提前从冷冻取出自然解冻
家庭版超级至尊披萨的做法图解3

步骤3

揉面大约15分钟左右，不需要出膜，面团光滑就可以，密封醒发30分钟
家庭版超级至尊披萨的做法图解4

步骤4

醒发好的面团擀开，不会卷边的同学直接擀成比披萨盘大的圆形，旁边整理一下就可以。饼底戳一些洞洞防止烤的时候鼓包
家庭版超级至尊披萨的做法图解5

步骤5

刷一层披萨酱，撒披萨草
家庭版超级至尊披萨的做法图解6

步骤6

再撒一层马苏里拉芝士碎，分别放好用厨房纸吸过水分的蔬菜以及香肠，我用的是自己做的香肠，最后再表面撒一层马苏里拉
家庭版超级至尊披萨的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，200°15分钟以上，预热完成后放入烘烤。200°烤20-25分钟
家庭版超级至尊披萨的做法图解8

步骤8

出炉开吃！
家庭版超级至尊披萨的做法图解9

步骤9

香喷喷！
家庭版超级至尊披萨的做法图解10

步骤10

加入玉米粒口感更好
家庭版超级至尊披萨的做法图解11

步骤11

大块香肠满足感
家庭版超级至尊披萨的做法图解12

步骤12

停不下来
家庭版超级至尊披萨的做法图解13

步骤13

家庭版超级至尊披萨的烹饪技巧

1.根据面粉吸水性不同，配方水量可以做+-10g调整； 2.蔬菜尽量厨房纸吸水，不然烤出来披萨会很多残留水分影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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