薄盐香熘黑鳕鱼佐时蔬

Mrs.梁大脸

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今天给小朋友们做的鳕鱼有点特别，其关键在于调味与鳕鱼的选择。首先，在家里摘一些新鲜的薄荷，百里香，迷迭香，给鳕鱼按摩按摩，其他配料包括蒜粒，橄榄油，柠檬，意式香料和海盐。我喜欢用带有MSC小蓝鱼标识可持续海鲜认证的黑鳕鱼，不光肉味甘美、营养丰富，更能与孩子们一起为保护海洋鱼类出一份力，从小培养他们对海洋生态保护的意识。 而且黑鳕鱼肉在白鱼类中O mega-3和VA含量可是佼佼者；鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，是孩子们健康成长很好的选择。 将黑鳕鱼块放在烤箱中上烤至微焦之后—— 将渗出的汁水浇在烤好的鳕鱼上，就可以得到最终的成品——弥漫着炙烤香，蔬菜香，蒜香的香熘黑鳕鱼，色香味俱全，营养健康，一起动手学做吧！