番茄土豆炖牛肉

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阳光晒坏的鳝鱼
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因为我家宝宝特别喜欢吃牛肉，所以特意研究了一下开胃下饭的牛肉

番茄土豆炖牛肉的用料

牛肉 800克 土豆 1个
西红柿 1个 葱姜蒜 少量
八角 2个 冰糖 10克
料酒 2-3勺 生抽 2勺
盐，鸡精 少量 胡萝卜 1根
番茄酱 1勺

番茄土豆炖牛肉的做法

番茄土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉切块用冷水泡出血水
番茄土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅淖下水倒入少量料酒去腥，水开关火撇去血水捞出牛肉沥干备用
番茄土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉淖水空档把胡萝卜和土豆切块备用
番茄土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

准备好炒香的葱姜蒜八角
番茄土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

还有一个大番茄切成小丁
番茄土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油放入准备好的材料炒出香味
番茄土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉翻炒均匀
番茄土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

继续倒入准备好的番茄丁翻炒出汁
番茄土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

倒入少量番茄酱和冰糖一起翻炒至汁包裹着牛肉，后倒入两勺生抽和一勺耗油翻炒
番茄土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

这时在倒入准备好的土豆和胡萝卜让汤汁和土豆胡萝卜融合
番茄土豆炖牛肉的做法图解11

步骤11

加入热水高出去土豆大火烧开
番茄土豆炖牛肉的做法图解12

步骤12

换到砂锅或者高压锅里炖，砂锅中火炖20分钟转小火加入盐和少量鸡精在慢炖三十分钟就可以了

番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧

在牛肉加番茄炒出汁的过程中可能会有点干可以加一小勺热水综合下，这样炒出的汁就会特别的浓稠口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 阳光晒坏的鳝鱼 编写，未经授权不得转载

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