芝麻肉丁

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媳妇想吃小零食追剧，刚好冰箱里面有半斤猪颈肉，于是做个芝麻肉丁尝尝。

芝麻肉丁的用料

猪颈肉 250克 盐 适量
料酒 适量 老抽 勺适量
醋 适量 白糖 适量
熟芝麻 适量

芝麻肉丁的做法

芝麻肉丁的做法图解1

步骤1

取猪颈肉切成丁，加盐、料酒和老抽腌制
芝麻肉丁的做法图解2

步骤2

放入六成热的油锅炸至外表金黄脆硬，倒出来沥油待用
芝麻肉丁的做法图解3

步骤3

锅里放少许油烧热，下白糖炒至溶化并开始变黄
芝麻肉丁的做法图解4

步骤4

下入炸好的肉丁翻炒，加少许清水，放适量的醋和盐调成甜酸味，等味汁收至浓稠
芝麻肉丁的做法图解5

步骤5

放入细辣椒面炒上色
芝麻肉丁的做法图解6

步骤6

起锅装盘撒入熟芝麻，开吃。

芝麻肉丁的烹饪技巧

炸肉丁时要控制好火候和炸制时间。 口味重，可多加点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 山城博哥 编写，未经授权不得转载

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