麻薯豆沙蛋黄酥

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妍旭宝儿
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自家熬的猪油，就是酥

麻薯豆沙蛋黄酥的用料

面皮： 20克/个 中筋面粉 120克
猪油 40克 糖 25克
水 55克 油酥：
低筋面粉 80克 猪油 40克
馅料一层层包 蛋黄 12个
麻薯 120g 豆沙 120g
上烤盘后用 蛋黄液 适量
芝麻 适量

麻薯豆沙蛋黄酥的做法

麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解1

步骤1

面皮材料混合分12份，醒发15分钟，油酥混合冷藏备用。油酥包在面皮里盖保鲜膜，再醒发15分钟。
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解2

步骤2

醒发一会儿，擀成长条，卷起
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解3

步骤3

全卷好以后盖保鲜膜醒二十分钟
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解4

步骤4

再擀长条，再卷，再醒二十分钟。两边往中间对折，擀圆，包馅料定型放烤盘。
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解5

步骤5

成型，刷蛋黄液加芝麻
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层30分钟
麻薯豆沙蛋黄酥的做法图解7

步骤7

出炉，冷却，装盒送人

麻薯豆沙蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 妍旭宝儿 编写，未经授权不得转载

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