春季营养晚餐一锅出

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用北鼎多功能蒸炖锅轻松搞定一桌菜，饭菜一锅出，无油烟，营养搭配有滋味。全新的高颜值厨房神器入家门，让做饭和吃饭都成为一种享受。鲜美的营养鸡汤，水灵灵的剁椒蒸萝卜，含丰富蛋白质的蒸肉末豆腐蛋羹，以及暄软的甜甜圈馒头，一家三口的营养晚餐用北鼎多功能蒸炖锅轻松解决了。
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鸡汤+剁椒蒸萝卜+肉末豆腐蛋羹的用料

鸡半只	胡萝卜 1根
白玉菇 1把	姜 1块
盐适量	香葱少许
温水适量	白萝卜 1/2根
剁椒 2勺	猪肉馅 80克
豆腐 1块	鸡蛋 2个
鸡蛋用温水 200ml	植物油少许
生抽适量	中筋面粉 170克
干酵母 1.7克	白糖 5克
天然果蔬粉适量

鸡汤+剁椒蒸萝卜+肉末豆腐蛋羹的做法

步骤1

先来制作鸡汤：食材大合影

步骤2

鸡剁大块

步骤3

鸡块焯水，捞出

步骤4

姜切片，胡萝卜切块

步骤5

鸡块、胡萝卜块、适量温水同入两个小炖盅

步骤6

锅内按要求注水，将炖盅及架子放入蒸锅下层

步骤7

通电，选择“蒸”功能，选择默认的1.5小时

步骤8

面粉、干酵母、少许白糖同入盆中，搅拌成絮状

步骤9

放在案板上揉成光滑细致的面团

步骤10

擀成厚约5毫米的面片，用刻模刻出甜甜圈状的馒头生坯

步骤11

剩下的面片加入不同颜色的果蔬粉揉成彩色面团

步骤12

擀片刻出花朵面片

步骤13

面片背部抹水，随意贴在馒头表面成甜甜圈状，放温暖湿润处发酵20分钟

步骤14

发酵馒头时来处理2道菜；将萝卜刮皮切薄片

步骤15

萝卜片码放在猪猪小炖盅里，表面均匀淋撒剁椒

步骤16

豆腐切厚约毫米薄片，码放在猪猪小炖盅里

步骤17

将鸡蛋液加1.5倍温水打散，过筛淋入豆腐炖盅里

步骤18

此时，馒头生坯已经发至1.5倍大小，北鼎多功能蒸锅的二层蒸架放置好；将馒头生坯码放在蒸屉上

步骤19

盖上盖子，蒸15分钟

步骤20

馒头新鲜出锅，暄软又漂亮

步骤21

打开鸡汤炖盅盖，将白玉菇倒入汤中

步骤22

将盛着剁椒萝卜和豆腐蛋液的炖盅码放在二层蒸架上；盖上盖子，蒸15-20分钟

步骤23

蒸菜时将肉末入炒锅中炒熟，撒香葱末、少许盐、淋适量生抽，关火

步骤24

豆腐蛋羹和剁椒萝卜出锅

步骤25

将炒熟的肉末撒在豆腐蛋羹上，撒少许香葱末

步骤26

胡萝卜鲜菇鸡汤也好啦，可根据口味撒盐、香葱

步骤27

营养晚餐做好啦，有荤有素，有菜有汤有主食

步骤28

馒头暄软、鸡汤鲜美

步骤29

肉末豆腐蛋羹香喷喷、剁椒萝卜水灵灵

步骤30

北鼎多功能蒸炖锅不但有颜值，蒸炖同时，双层大容量，一锅出多样菜，煲汤、蒸菜、蒸饭一锅搞定，省时省力，新陶瓷配件猪猪盒蒸完直接摆放在餐桌上使用，既是厨具也是餐具，北鼎多功能蒸炖锅让做饭成为一种享受，一锅满足全家人的口味

鸡汤+剁椒蒸萝卜+肉末豆腐蛋羹的烹饪技巧

1．鸡块焯水再煲汤，可使汤品清澈无浮沫；煲得久一点让营养充分释放，味道鲜美； 2．甜甜圈馒头只需一次发酵，即整形后发酵至1.5倍开蒸；蒸的时间根据馒头大小来调整； 3．肉末炒熟再蒸，肉嫩无腥味； 4．因为蒸制的时间较长，其他锅具中途要检测水箱的水量，防止蒸干；但北鼎多功能蒸炖锅有低水位检测+干烧保护，水量过低，北鼎多功能蒸炖锅会发出提示音，就是这么贴心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

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