电饭锅版“广式腊肠煲仔饭”
今天有点忙,没太多时间买菜和做菜。就想到了这个电饭锅“一锅出”,家里有啥就放点啥的山寨广式腊肠煲仔饭。
这个菜谱和粤菜师傅们的配方和用明火做出来的煲仔饭不同类,酱汁也是按照我自己的喜好配的,不谈正宗不正宗,反正我保证好吃又健康!
选菜也比较随意,家里有的很多菜都可以用。
为了方便烹饪,选菜大多需要切丁。如果你们不爱用刀子的话,可以上某猫上面淘一个手动切菜器,可以切片切丝切块切条,分分钟就搞定哈。
我们来说说这个神奇的“一锅出”的配菜啊:
比如新鲜的笋, 切丁;
玉米粒,生的熟的罐头的都可以;
胡萝卜切丁;
香菇,新鲜的,干的泡发好的,切丁;
哪怕是茄子,豆角都可以切丁;
蟹腿蘑菇,这个不用切丁,蘑菇直接分开就可以,反正他们也不大,不过最好焯水;
豌豆,速冻的新鲜的都可以;
土豆,切丁;
板栗;
小青椒,切丁;
... ...
你能想到的,你爱吃的,你家里有的,非纯绿叶菜,大都可以。
这个煲里面最好有点肉味,我们可以选择:
香肠,切片;
午餐肉,切片;
火腿肠,切片;
鱼丸,虾丸,肉丸;
你家要是有上一天剩的红烧排骨,红烧肉也可以放。
我喜欢放一个西红柿,我买的西红柿皮很薄,我也就没剥皮。放西红柿是因为希腊餐有一种米饭,是用西红柿和洋葱炖的,我老公很爱吃,所以我做米饭的时候会经常放个西红柿,营养好吃还好看。
我菜谱的配料应该可以够4-6个人吃。
因为考虑到配料比较多,要和米饭成正比,所以做的比较多。不过真的很好吃吗,每次做这个饭,我老公都吃的比平时多,哈哈,吃完了还说我就是想把他养胖,我冤枉啊!啊啊啊
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广式腊肠煲仔饭的做法
广式腊肠煲仔饭的烹饪技巧
我一般不会多加很多水,因为西红柿本身多汁,我的调料汁也是液体的,我觉得含水量就够了,你们可以根据自己大米和锅子的脾气秉性考虑适当调整水用量哈。
简单的把所有材料放入锅中,剩下的事就交给时间吧,我们可以去忙别的事情,过40分钟后就准备吃饭啦!
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创建时间:2021-04-09
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