帕玛赞鸡排

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不是漂亮的菜，但是非常美味！
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

帕玛赞鸡排的用料

鸡排 2片 【鸡排腌料】
面包糠 1量杯 大蒜 3瓣
盐 1/4茶匙 帕玛赞芝士 2汤匙
鸡蛋 1个 新鲜意大利香菜 2汤匙
罐装蕃茄酱 1量杯 莫扎瑞拉芝士 2-3厚片

帕玛赞鸡排的做法

帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉放入保鲜袋里，注意要大的保鲜袋，然后用擀面杖打薄鸡肉。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解2

步骤2

打薄成这个样子。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋在碗里，加入少许盐，大蒜，香菜，用蛋抽打匀。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解4

步骤4

将鸡肉放入蛋液里抓匀，腌15分钟左右。如果有时间，冰箱里放一个晚上第二天再做更容易。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解5

步骤5

面包糠、帕玛赞芝士粉，一点盐，混合均匀。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解6

步骤6

把腌好的鸡肉沾满面包糠混合物。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解7

步骤7

热锅热油，将沾满面包糠的鸡排放在平底锅里煎至两面金黄如图。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解8

步骤8

番茄酱（做菜用的，不是蘸薯条的番茄酱）加热，尝味道，如果不够味，加盐和意大利香料。如果买不到，参看我的意大利肉丸意粉菜谱里番茄酱的做法。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解9

步骤9

切好莫扎瑞拉芝士备用。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解10

步骤10

将鸡排放在烤盘上，把番茄酱铺在鸡排上，再把莫扎瑞拉芝士放在鸡排上。我只在一片鸡排上加芝士是因为LG芝士过敏，所以他的那一块就没有芝士了。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解11

步骤11

在莫扎瑞拉芝士上再撒一点帕玛赞芝士。不加也可以。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解12

步骤12

烤箱预热到430F/220C。放入鸡排，烤15分钟。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解13

步骤13

烤出来这样的。
帕玛赞鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解14

步骤14

装盘，帕玛赞鸡排，配一点沙拉，一杯白葡萄酒，惬意的晚餐。

帕玛赞鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

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