又嫩又甜的蒜薹炒肉

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蒜苔是常见的绿色蔬菜，营养价值比较丰富，吃蒜苔可以有效的吸收其中的维生素c，起到软化血管、降低心脑血管疾病发生的作用。蒜苔中的辣素具有很强的灭菌、杀虫的作用，而且可以促进肠道内消化液的分泌，促进食欲。 但是需要注意蒜苔吃多有可能会导致辛辣味道引发上火现象，导致口舌生疮、咽喉肿痛，而且容易导致过敏性症状加重，所以有过敏性疾病的人群不建议使用。

蒜薹炒肉的用料

蒜薹 一把 五花肉 适量
油 适量 盐 少许
生抽、蚝油 各1勺 料酒 2勺
姜丝 少许

蒜薹炒肉的做法

又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

先把肉切片，加一勺生抽、一勺蚝油、两勺料酒，再加一勺纯净水，抓匀放置备用；切姜丝少许备用。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

蒜薹尖掰掉，头如果老了也掰掉一点。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

切段，洗净控干备用。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

油烧热，放入姜丝爆香。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

把肉和腌肉的料汁一起倒入锅中翻炒。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

大火，肉炒到刚变色。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

放入蒜薹翻炒，加一勺盐。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

炒三五分钟，炒熟出锅。
又嫩又甜的蒜薹炒肉的做法图解9

步骤9

装盘完成肉嫩嫩的、菜甜甜的！

蒜薹炒肉的烹饪技巧

1.腌肉的时候加一点水，炒完肉会更嫩； 2.因为有水放肉的时候会有点溅油，要小心一点❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 符符美食小记 编写，未经授权不得转载

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