【蛋卷山药】减肥福音便当

精品独家

7.1万浏览 1815 收藏

良人｜餐食記

＋关注

春天不约而至，很多朋友又要开始减脂啦～不知上班如何减脂看过来～让你吃的饱的同时高营养、轻松瘦！减脂最需要的就是“蛋白质”！根据最科学的减脂数据，每天需要定量的【肉类蛋白+肥肉类蛋白+蔬菜/水果+五谷】量如何定呢？给大家推荐【法国Menbento便当盒】～容量刚刚好，饱饱的美味哦～购买便当盒我一般都会参考它的：品牌、实用性、材质、颜值四个方面。 1、源于法国的Menbento，大品牌更值得信赖。 2、看着小巧，其实别有洞天，特别能装啊！上下两层，还有一个隔盒，每层都有独立密封盖，也都配有出气孔，密封性特别好，清洗时我也特意盖上盖子测试了一下，不用担心会漏汤汁，内部很好清洗，用洗涤剂水一冲就干净了，方便小巧不重，比玻璃保鲜盒轻，带着上班做午餐便当很合适。 3、便当盒采用婴幼儿奶瓶专用的PBT材料，通过了德国LFGB食品触级测试，不含有毒化学物质，所以很安全，可直接微波炉加热、冰箱冷藏、洗碗机清洗。 4、源于法国便拥有了法国的浪漫，外观设计很美观两层不同颜色的搭配，还配有相对应色调的弹力带，也可根据不同喜好，选择喜欢的图案，由于外层是磨砂质感，显的很上档次，触摸也很舒适，内部则是光滑质感，配合了方便洁净功效～上班族便当、郊游便当、婴幼儿水果加餐盒都很适合！
参与活动: #减脂季|法国monbento便当盒限量申领中#

蛋卷山药的用料

铁杆山药 1根	干木耳 10朵
干香菇 10朵	虾 19个
鸡蛋 2-3个	里脊肉 25克
葱半根	姜粉 5茶匙
蒜片 1瓣	米饭 1/2碗
香肠 1/2根

蛋卷山药的做法

步骤1

【Monebento便当盒】防水、不漏；可微波炉、可冰箱冷藏、可洗碗机清洗。

步骤2

1、盐水红虾 2、清炒山药木耳 3、鸡蛋卷 4、香菇炒肉

步骤3

1、山药去皮切薄片，清水冲洗两遍备用；干木耳温水泡发清净备用。 2、干香菇温水泡发洗净备用；里脊肉清洗干净切薄片备用。 3、红虾剪掉虾须清水冲洗干净备用。 4、鸡蛋充分搅打备用。

步骤4

1、锅内烧开水，将泡发好的木耳和香菇倒入锅内，煮熟后捞出，木耳切小块、香菇一分为四备用。 2、重新烧开水，将山药薄片倒入锅内，大火煮熟，捞出备用。 3、肉片中加入干淀粉，充分抓拌均匀备用。

步骤5

1、锅内倒入凉开水，放入葱花、姜粉（没有姜粉可用姜片代替） 2、加入茶匙盐 3、倒入洗净的红虾 4、加入料酒，水开沸腾煮25秒即可！

步骤6

1、锅内热油，放入葱花、蒜片、姜粉，爆香 2、倒入煮熟的木耳、山药片 3、加入一勺盐 4、加入适量鸡汁，大火快速翻炒出锅装盘即可！

步骤7

1、热锅，倒薄薄一层极少量油（全程小火） 2、倒入1/4蛋液，将蛋液均匀铺满 3、底部煎熟后，用筷子将蛋饼从底部开始慢慢卷起 4、蛋饼卷到锅1/5后，拖向自己，再继续倒蛋液，再从底部卷起，再倒蛋液，再卷起…直至卷成蛋卷， 5、慢慢倒在案板上，切成喜欢的宽度即可装盘！【注】（先倒1/4蛋液，再倒1/3蛋液，再倒1/2蛋液，最后将剩下蛋液倒入）

步骤8

1、热锅倒油，放入葱花、姜粉爆香 2、放入肉片，翻炒至变色 3、倒入煮熟的香菇块 4、加入适量鸡汁 5、加入一勺盐 6、加入适量生抽 7、快速翻炒均匀即可装盘！

步骤9

搭配白米饭，挤上点儿番茄酱，配上冰淇淋和酵素～哇～おいしい！おいしい！

步骤10

美味源自爱生活～Monbento便当盒～

蛋卷山药的烹饪技巧

1、没有姜粉可用姜片代替 2、鲜鸡汁没有可以不放，或者用鸡精代替 3、减脂做法的肉片可不用淀粉腌制（正常餐做法的肉片加点淀粉后炒出的肉片更嫩滑） 4、做蛋卷全程小火，将蛋液分为四分，一份倒入煎制定型卷起后，再倒一份再卷起……依次照做，直至卷成蛋卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由良人｜餐食記编写，未经授权不得转载

良人｜餐食記

一起来分享给朋友们看看吧：