家常茄子

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家常茄子的用料

茄子 270g 生抽 1勺
老抽 1小勺 盐 适量
糖 适量 淀粉 适量

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净斜着切滚刀块，放入适量盐适量清水泡至10分钟
家常茄子的做法图解2

步骤2

茄子攥干水分，加入适量淀粉，用筷子搅拌均匀即可
家常茄子的做法图解3

步骤3

趁机调个汤汁，小米辣切块，蒜切片加入蚝油生抽老抽白糖一点点盐再加入适量清水搅拌
家常茄子的做法图解4

步骤4

裹好淀粉的茄子在锅里加油炒软后，加入调好的汤汁
家常茄子的做法图解5

步骤5

大火烧开小火收汁即可，加入灵魂切碎的葱花即可

家常茄子的烹饪技巧

泡制茄子少放点盐就可以，包括调料汁的时候，料汁不用太多莫过茄子就行，茄子没有那么吃汤✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 考拉考拉爱美食 编写，未经授权不得转载

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