香肠糯米肉圆

精品 独家
1.2万 浏览 33 收藏
收藏
云梦厨房
云梦厨房
＋ 关注

家里来客人，圆子这么做，咸鲜融合，外酥里糯，怎么也吃不腻！

香肠糯米肉圆的用料

糯米 1000克 猪前腿肉 300
青蒜 2根 老蒜 1颗
香肠 1根 香菇 10朵
料酒 2勺 十三香 5g
生抽 1勺 食盐 5克
酱油 2克

香肠糯米肉圆的做法

香肠糯米肉圆的做法图解1

步骤1

按煮米饭一样，糯米和水按1：1.5的量煮饭。准备一根香肠、半斤猪前腿瘦肉、适量香菇、青蒜、老蒜切成碎沫状备用！
香肠糯米肉圆的做法图解2

步骤2

糯米蒸熟，倒入切好的配料，加入少量盐、适量生抽、少量酱油、适量十三香，和米饭搅拌均匀！
香肠糯米肉圆的做法图解3

步骤3

搓成圆子状，准备开火炸！
香肠糯米肉圆的做法图解4

步骤4

油温烧至七成热转中小火，放入圆子炸至成型，漏勺翻面几次，表皮炸成金黄色即可出锅！剩下的依次按此方法重复。
香肠糯米肉圆的做法图解5

步骤5

一遍炸好后，油锅加热再复炸几十秒再次出锅，这样就能达到表皮酥脆的口感！
香肠糯米肉圆的做法图解6

步骤6

装盘上桌，二十多个圆子被几个人吃光！一致好评！

香肠糯米肉圆的烹饪技巧

1.食盐少放点，因为香肠是咸的，后面拌好咸味会出来！ 2.酱油少放，否则黑乎乎的，影响成色和口感！ 3.一定要复炸，炸一次外皮会有点僵硬，复炸才会酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 云梦厨房 编写，未经授权不得转载

香肠糯米肉圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

香肠糯米肉圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香肠糯米肉圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香肠糯米肉圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活