不用鸡蛋不用水，这面包低糖低油真好吃

精品独家

14.0万浏览 3323 收藏

土豆丝卷饼

＋关注

今天我就来分享一个非常好吃的软欧包的做法，没用黄油，用的是玉米油，糖量减到最少，但是因为放了两种干果，吃起来口味非常甜润，可谓是营养和口感饼醋的面包，关键还是最好做。来看看今天我做的软欧的做法，特好吃的面包方子，建议收藏留用。
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

面包的用料

面包粉 250克	牛奶 150克
酵母 3克	糖 10克
玉米油 25克	盐 3克
葡萄干 30克	红枣肉 30克

面包的做法

步骤1

我用面包机和面，首先向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。

步骤2

然后放入面包粉，我今天用的这个面包粉是欧包专用粉，炒好。

步骤3

最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。

步骤4

葡萄干洗干净，要是颗粒比较大，就切一切；红枣用稍软一点的，如果是干硬的干燥提前泡一小时，把红枣肉剪下来，切成和普通干大小相仿的颗粒。这两种材料我一共用了60克，可以随自己喜好调整量。

步骤5

面团揉30分钟，已经看出光滑的样子了，放入切碎的红枣肉和葡萄干。

步骤6

再接着肉10分钟，就揉到位了，咱们用了玉米油来和面，不容易出手套膜，随意，就不要追求这些，揉面一共用40分钟，就很好了。

步骤7

取出揉好的面团，放置大碗中，温暖处发酵2倍大。可以放入烤箱，烤箱下面放入一碗温水，大约40分钟就发好了。

步骤8

发好的面团取出排气分成两个均匀的小面团，简单滚圆。

步骤9

每一个面团先擀一擀，成宽约10厘米的长条椭圆形状。

步骤10

然后再卷起来，整理成一个微微椭圆形的面团，把接口处放到面团的下方，可以适当涂点水，不要开口了。

步骤11

然后放入烤盘再二次发酵2倍大，晒上一层面粉，然后再随意割口，我就是割了一个树叶的形状。

步骤12

烤箱预热上下火，170度烤盘放中层，空考25分钟左右，注意观色，尽量不用盖锡纸，这样会烤的非常完美！

步骤13

超好吃

步骤14

完美！

面包的烹饪技巧

有了好吃的面包，怎么吃都可以了。既可以当早餐，又可以当零食，搭配牛奶，科菲或者米糊等等都行，或者外出携带等等，都是好吃又顶饱的美味。不会摄入过多的油脂糖分，又能补充必需的营养。欧式面包，因为低糖低油，老化速度快，如果是放在第二天吃，吃之前可以放回烤箱加热一下，150-180度，加热5分钟，就会恢复如初，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

土豆丝卷饼

一起来分享给朋友们看看吧：