花生酱花朵馒头

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家里先生最近在减肥，老是不吃主食也受不了，今天帮他做几个馒头。 加入黑米面粉～力求食物多样化。 加入四季宝花生酱，它0庶糖0盐份0反式脂肪酸，是优质的植物蛋白来源，减肥的小伙伴也可以放心食用哦～～
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花生酱花朵馒头的用料

中筋面粉 150克 黑米面粉 50克
纯牛奶 135克 干酵母 2.5克
糖 10克 盐 2克
四季宝花生酱 适量

花生酱花朵馒头的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解1

步骤1

1.用135克30度左右温牛奶融化2.5克干酵母。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解2

步骤2

2.面包机里依次放入酵母水 黑米面粉50克 中筋面粉150克 盐2克 糖10克，盐和糖分两个角落放置。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解3

步骤3

3.和面一个程序。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解4

步骤4

4.直接在面包机里发酵，约30分钟。 戳洞不回缩不塌陷。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解5

步骤5

5.平均分成6份。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解6

步骤6

6.每一份都揉透，擀成长方形面片。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解7

步骤7

7.涂上一层四季宝花生酱。 四季宝花生酱0庶糖0盐0反式脂肪酸，是优质的植物蛋白，减肥期间也可以放心食用。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解8

步骤8

8.从上而下卷紧，搓成30厘米左右长条。 一切为二，顶端不要切断。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解9

步骤9

9.切面朝上，扭成麻花状，底部捏紧。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解10

步骤10

10.顶端压在底部，画圈绕起来。 收口也压在底部。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解11

步骤11

11.做完一个就放入蒸锅，盖上盖子，以防风干。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解12

步骤12

12.做完全部，盖上锅盖，醒发半小时左右，直至明显变大，拿在手上有轻飘飘的感觉。 中大火，水开后蒸10分钟，焖3分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解13

步骤13

13.出炉。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解14

步骤14

14.大特写，满屋的花生酱香味。
#四季宝蓝小罐#花生酱花朵馒头的做法图解15

步骤15

层次丰富，手撕着吃可过瘾了～

花生酱花朵馒头的烹饪技巧

各个品牌的面粉吸水性都不同，牛奶请预留10-15克，看面团的干湿程度再酌情增加。 面团发酵时间不固定，请看状态哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 罗勒酱 编写，未经授权不得转载

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