低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒

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黑鳕鱼的营养价值很高，低脂肪，高蛋白！用来制作清淡鲜甜，肉质嫩滑的海鲜美食：清蒸黑鳕鱼扒，加上自制的灵魂蒸鱼汁，低卡又美味，健身又减脂的小伙伴们，一起来享受美味吧！ 而且这次选择的黑鳕鱼扒还是在盒马选购的，并且带有MSC小蓝鱼标识的可持续海产品，来巩固保护我们的海洋产品，让我们在美食和环保之间贡献一分力！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的用料

黑鳕鱼扒 1块 蒜 3瓣
葱 2根 红椒 半个
姜片 若干片 蒸鱼豉油 2勺
油 2勺 白糖 1勺
白酒 1勺 食盐 1小勺

低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法

低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解1

步骤1

准备所有食材；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解2

步骤2

用姜片，1勺盐放在清水腌制鳕鱼；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解3

步骤3

加入一白酒一起腌制半小时；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解4

步骤4

碟里铺上姜片；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解5

步骤5

把腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干水份，铺在姜片上；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解6

步骤6

隔水蒸4-5分钟，蒸完的鱼汁倒起做酱汁；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解7

步骤7

切上葱丝和辣椒丝；用清水泡软；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解8

步骤8

放上葱丝和辣椒丝；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解9

步骤9

锅里煮2勺热油；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解10

步骤10

10把热油淋到葱椒丝上；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解11

步骤11

把姜，葱丝，蒜头爆香，然加入蒸完鳕鱼的鱼汁，再加入蒸鱼酱油，一茶匙细砂糖，烧开酱汁后关火备用；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解12

步骤12

用勺子把酱汁均匀淋到黑鳕鱼片四周即可；
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解13

步骤13

成品1
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解14

步骤14

成品2
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解15

步骤15

成品3
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解16

步骤16

成品4
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解17

步骤17

成品5
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解18

步骤18

成品6
低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法图解19

步骤19

成品7

低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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