焖饼蚝香椒椒鸡

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【5-293】 这是一个最近几天面食囤了好多趁着周末把老面给用了的故事……感觉应该够我吃十来天了 ----- 2021.04.11

焖饼蚝香椒椒鸡的用料

鸡肉 自选 干辣椒 自选
洋葱 一个 螺丝椒 可换
鸡蛋 可选 料酒 适量
蚝油 一抖搂 生抽 一咕嘟
老抽 一点 胡椒粉 一点
香料 自选 油 自选
软发面 一块

焖饼蚝香椒椒鸡的做法

焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解1

步骤1

根据自己扛辣程度选椒，比如抓把香而不辣皱皮干红椒配上两个有点辣度的皱皮鲜青椒
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解2

步骤2

锅烧热加油晃荡匀，倒上提前焯水收拾干净甩甩干的鸡肉块，整鸡鸡腿鸡翅根啥的都可以
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解3

步骤3

随便划拉两下，根据肉量和个人喜好往里加香料，八角花椒桂皮香料粉都行看着搁
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解4

步骤4

中小火划拉到肉皮微焦料挺香，扔上干辣椒和一半洋葱块
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解5

步骤5

咔咔翻匀淋料酒，顺手抖上些生抽和蚝油
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解6

步骤6

搅和搅和加高出肉菜一丢丢的水，看情况补料点老抽调到比自己喜欢的颜色和味道稍微淡一些的程度
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解7

步骤7

根据自己饭量往里切土豆或者剥水煮蛋，顺手切上把椒块添些辣味，中大火咕嘟它三五分钟
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解8

步骤8

盖上一大张软乎乎发面饼，就昨天菜谱【水煎三味老花卷】那种面，时间充裕手够快鸡肉难熟需要久炖的话可以考虑焖花卷
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解9

步骤9

盖上盖子中小火焖它十来分钟就熟了，开盖确认下生熟然后想办法把饼挪到一个大盘子上
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解10

步骤10

把剩下的洋葱椒块倒锅里，顺道揪块肉尝尝小心烫，看情况补料调味道没啥问题了拌匀关火盛饼上趁热吃
焖饼蚝香椒椒鸡的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~ 当地比较来去如风的一只黑猫

焖饼蚝香椒椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

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