莓果酸汤米线

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风靡全球的美国蔓越莓风味独特，营养丰富，被大众所熟知和喜爱，人们不仅记住了它的美也记住了它特有的酸爽，和任何食物搭配都会提升菜品颜值，赋予菜品别致的香气，今天用蔓越莓果取代了香醋做了我喜爱的酸汤米线，酸爽开胃，一人吃下一大碗。
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#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的用料

米线 1人份 蔓越莓鲜冻果 30克
青菜 50克 蒜 2瓣
酱油 2汤匙 盐 2克
食用油 1汤匙 熟花生米 1汤匙
白糖 2克

#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法

#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解1

步骤1

干米线用清水浸泡变软。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解2

步骤2

取出蔓越莓冰冻果自然解冻。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解3

步骤3

花生米炒熟备用。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解4

步骤4

蒜切碎。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解5

步骤5

米线泡软后放入开水中煮熟，过凉。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解6

步骤6

放入面碗里。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解7

步骤7

起油锅，放入食用油，油热后放入蒜末炒至微微焦黄色，放入蔓越莓果。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解8

步骤8

炒至爆浆状态。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解9

步骤9

加入适合自己量的清水烧开，加入酱油提味。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解10

步骤10

按自己口味添加盐。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解11

步骤11

放入白糖调整味道。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解12

步骤12

放入青菜煮至断生，关火。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解13

步骤13

煮好的酸汤直接浇到米粉上面。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解14

步骤14

放入炒好的花生米。
#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的做法图解15

步骤15

上桌啦！酸爽开胃，开心吃下一大碗。

#“莓”好春光日志#莓果酸汤米线的烹饪技巧

用美国蔓越莓鲜冻果替代了醋，做出的酸汤不仅酸爽还增添了果香和颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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