辣酱肉末米线

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辣酱肉末米线的用料

肉末 100克 小油菜 2-3
米线 适量 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1小块

辣酱肉末米线的做法

辣酱肉末米线的做法图解1

步骤1

先来调一个汤底：一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、浇上热油，调入一勺陈醋、一勺生抽、白胡椒、香菜或葱花备用；
辣酱肉末米线的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入花椒粉爆香，放入肉馅炒至变色，放入一勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香炒出红油；
辣酱肉末米线的做法图解3

步骤3

加入少许的水，调入蚝油、生抽、老抽、白糖大火烧开后，改小火焖煮3-5分钟；
辣酱肉末米线的做法图解4

步骤4

水开后将米线煮熟；
辣酱肉末米线的做法图解5

步骤5

碗中盛入煮米线的水，将汤底冲开； 盛入煮好地米线；
辣酱肉末米线的做法图解6

步骤6

烫一些自己喜欢的蔬菜，码在米线上，浇上炒好的肉酱；
辣酱肉末米线的做法图解7

步骤7

来吧、吃饭喽～

辣酱肉末米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 煮 辣 香辣
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