蜜汁鸡腿盖饭

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吴敏营养师
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父女俩特别喜欢的一道盖饭，我一般都是晚上腌好后放冰箱，第二天一早拿出来煎一下就可以了，特别方便！

蜜汁鸡腿盖饭的用料

鸡腿 1根 蜂蜜 半勺
盐 少许 蚝油+生抽+老抽 1勺
植物油 3克 热水 30克
西兰花 2朵（35克） 小番茄 1个
藜麦米饭 半碗

蜜汁鸡腿盖饭的做法

蜜汁鸡腿盖饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨后加盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽腌制2小时以上（我一般都放保鲜袋里操作，这样特别方便，里面的酱汁稍微揉一下就均匀了）
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解2

步骤2

锅里放一点植物油，先把有皮的一面放上去，把油脂煎出来，小火差不多2分钟后翻面
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解3

步骤3

煎到两面都变色，倒入腌制剩下的汤汁，倒一点点开水，盖上锅盖焖煮，等待收汁
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解4

步骤4

出锅，放到不烫手
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解5

步骤5

切成小块
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解6

步骤6

另起一锅，水烧开，加一小撮盐几滴油，把西兰花焯一下水
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解7

步骤7

盛半碗米饭（我用的是藜麦米饭，当然你也可以换成其他的）
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解8

步骤8

放上焯过水的西兰花
蜜汁鸡腿盖饭的做法图解9

步骤9

最后把切块的鸡腿肉放上去，再装饰个小番茄就完成了！因为加了蜂蜜，口感略微偏甜，这才是正宗的蜜汁，你说呢？

蜜汁鸡腿盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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