你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！

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空闲下来，准备点明天的早餐，做点小餐包吃吃趴！这款小餐包，整形简单，松软无比，撕着吃相当美味！

简单整形也可以美美哒的用料

鸡蛋 1个 高筋面粉 180g
奶粉 20g 牛奶 100g
白砂糖 30g 盐 2g
黄油 20g 干酵母 2.5g
芋泥馅 120g 芝麻 适量

简单整形也可以美美哒的做法

你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解1

步骤1

烘焙&发酵工具：海氏C40烤箱 面团部分，除黄油和盐其余加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜； 加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜 面团密封室温发酵到2倍大，发酵好取出排气分成均匀大小的6个剂子，每个大约55g，包入准备好的芋泥馅，每个大约20g；
你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解2

步骤2

依次做好放入模具中，利用海氏C40的发酵功能进行二次发酵；
你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解3

步骤3

发酵好后的面包坯，刷上蛋液撒上芝麻，撒的方式可以按自己喜欢；
你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解4

步骤4

放入160度预热好的烤箱，22分钟就可以出炉，注意观察上色，加盖锡纸！
你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解5

步骤5

出炉晾到不烫手就可以脱模了！美美的幸运星就做好咯！没有幸运星模具的盆友也可以用其他模具做
你是我的幸运星！简单整形也可以美美哒！的做法图解6

步骤6

海氏C40烤箱温度挺精准的，开箱时做过测试，温差大约3度左右，做起来上色很很均匀呢！

简单整形也可以美美哒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 yen要开心 编写，未经授权不得转载

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