山楂发糕

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最近我们家的主食都是这个山楂蒸糕，不仅大人喜欢，对小宝宝来说也是十分友好。蒸熟之后口感又绵又密，营养又能很好的保存，宝宝根本不用嚼，抿一抿就在嘴里化开了。虽然没加点糖，但蒸好的发糕自带甜味，我又加了点红薯块，整体的口感都是甜蜜蜜的。

山楂发糕的用料

紫薯面粉 100克 普通面粉 100克
酵母 2克 红薯 25克
山楂棒 2根

山楂发糕的做法

山楂发糕的做法图解1

步骤1

准备食材：紫薯面粉100克、普通面粉100克、酵母2克、红薯25克、山楂棒2根。 调味说明：这个食谱我用来山楂棒增加酸甜味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在和面的时候额外加点白砂糖。
山楂发糕的做法图解2

步骤2

准备好的红薯和山楂棒切成小块。 tips：这个山楂棒制作过程中只加了糖来调味，其它的添加剂都没有，单吃就足够好吃啦，我顺手加在这发糕里也非常不错呢。
山楂发糕的做法图解3

步骤3

普通面粉中加入1克酵母和切好的红薯和山楂块。
山楂发糕的做法图解4

步骤4

加入50毫升35℃的温水。 tips：因为每种面粉的吸水量不太一样，姐妹可以尝试少量多次的添加。
山楂发糕的做法图解5

步骤5

将碗中所有食材搅拌均匀。 tips：不用搅拌成光滑的面团，搅拌成面糊就可以啦。
山楂发糕的做法图解6

步骤6

用同样的方法在紫薯面粉中加入1克酵母和加入50毫升35℃的温水。
山楂发糕的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成面糊。
山楂发糕的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜放在常温下发酵25分钟。
山楂发糕的做法图解9

步骤9

在蒸碗中刷上一层食用油，方便一会儿脱模。
山楂发糕的做法图解10

步骤10

发酵好的面糊依次放到碗中铺平。
山楂发糕的做法图解11

步骤11

放入蒸锅开中火蒸20分钟。 tips：我用了20分钟就蒸熟了，如果姐妹们做的量比较多可以延长一下时间。
山楂发糕的做法图解12

步骤12

顺利脱模后切成小块就可以开动啦，心急的宝贝们可能等不及妈妈切开，就上手抓着吃啦。

山楂发糕的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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