一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头

精品
1.9万 浏览 194 收藏
收藏
鱼鱼鱼鱼鱼魚
鱼鱼鱼鱼鱼魚 鱼鱼鱼鱼鱼魚
＋ 关注

今天分享一次发酵法制作的黑糖小馒头，把黑糖块放入热牛奶里融化，混合后的面团肤色可太适合做小熊的造型了~所以今天也是萌萌的小熊馒头教程哦~喜欢的朋友可以收藏做一做，选软好吃萌趣可爱！

黑糖小熊馒头的用料

中筋面粉 200G 黑糖 33G
牛奶 100G 鲜酵母 6G

黑糖小熊馒头的做法

一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解1

步骤1

首先将牛奶加热，趁热加入黑糖至完全融化，放凉后加入鲜酵母即可。
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解2

步骤2

材料放入厨师机中，中速混合成团。
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解3

步骤3

取出后用压面机压成面片。这样做的目的是馒头更有嚼劲，且外观更光滑好看！
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解4

步骤4

分成6份，做成小熊头的造型。35度发酵20分钟。
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解5

步骤5

另取30G面粉，15G水，混合后调色，做成小熊五官，发酵时间到后用水沾在面团表面。
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解6

步骤6

开水上锅蒸13分钟，再关火焖3分钟即可，超级萌的黑糖小熊馒头就做好啦，吃一口，选软有嚼劲！
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法图解7

步骤7

吃一口，喧软有嚼劲！

黑糖小熊馒头的烹饪技巧

1、如果用黑糖粉则不用将牛奶加热，直接全部材料放入厨师机混合即可。 2、没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母2G即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

黑糖小熊馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑糖小熊馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活