黑糖馒头

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红糖有补铁补血的效果，做成馒头既有营养又香甜好吃。

黑糖馒头的用料

面粉 700克 黑糖粉 100克
耐高糖酵母 5克 水 370克

黑糖馒头的做法

黑糖馒头的做法图解1

步骤1

先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合
黑糖馒头的做法图解2

步骤2

红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团。
黑糖馒头的做法图解3

步骤3

将面团分成2份，取一份擀成大约2毫米厚的长方形面片，卷起来。另一份也这样操作。
黑糖馒头的做法图解4

步骤4

切成4厘米一个的馒头，放到蒸笼里进行发酵。
黑糖馒头的做法图解5

步骤5

馒头发酵到大约2倍大，用手拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了。（一定要发到位哦，不然蒸出来的馒头也会不暄软的）。水开后蒸10分钟，再等5分钟就可以打开锅盖，取出馒头了。
黑糖馒头的做法图解6

步骤6

香甜好吃，还能补铁补血，超赞哦

黑糖馒头的烹饪技巧

我用的台湾黑糖粉，如果没有可以用红糖代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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