小熊馒头

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花时间给馒头拗了造型，非常适合外貌党的宝宝。萌萌哒小熊馒头已经把孩子们的眼球和胃口都彻底迷住了，配上一小碗瘦肉粥或一杯牛奶，吃得那叫有滋有味。外面买的馒头添加剂和色素多，抽时间多做一些冷冻在冰箱里，吃的时候提前蒸一下非常方便。

小熊馒头的用料

中筋面粉（黄色面团） 200克 酵母 2克
南瓜泥 130克 中筋面粉（可可面团） 20克
可可粉 2克 牛奶 15克

小熊馒头的做法

小熊馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块，上锅蒸熟
小熊馒头的做法图解2

步骤2

取出南瓜泥放入料理机/辅食机打成泥
小熊馒头的做法图解3

步骤3

南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
小熊馒头的做法图解4

步骤4

将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大
小熊馒头的做法图解5

步骤5

取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
小熊馒头的做法图解6

步骤6

将揉好的面团摘成6个45克的面团，12个4克的小面团
小熊馒头的做法图解7

步骤7

分别将45克的面团（做小熊的头）和4克的小面团（做小熊的耳朵）揉圆，中间空出位置，待会发酵还会变大
小熊馒头的做法图解8

步骤8

放置温暖处进行二次发酵
小熊馒头的做法图解9

步骤9

将可可面团中的材料混合揉至光滑
小熊馒头的做法图解10

步骤10

用擀面杖将可可面团擀薄
小熊馒头的做法图解11

步骤11

用圆形裱花嘴或吸管压出小熊眼睛
小熊馒头的做法图解12

步骤12

用刀切出三角形当小熊嘴巴
小熊馒头的做法图解13

步骤13

发酵好后将眼睛鼻子放在小熊合适位置，取适量可可面团揉长条当小熊嘴巴
小熊馒头的做法图解14

步骤14

发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
小熊馒头的做法图解15

步骤15

成品

小熊馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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