花胶炖奶

花胶炖奶

精品 独家
1.5万 浏览 32 收藏
收藏
calven
calven
＋ 关注

花胶的好处，你们自己百度啦，我不在这细说。

花胶炖奶的用料

花胶 适量 牛奶 1升
红枣 10颗 冰糖 适量
姜 几片

花胶炖奶的做法

花胶炖奶的做法图解1

步骤1

花胶你们自己先泡发好（我是水开，隔水用碟子放花胶+姜，一起蒸10分钟，然后保鲜盒放好水，蒸好花胶放进去，放保鲜层12小时换水洗一下花胶，泡24小时，不发来找我）。我是小花胶，放8到10个这样。因为炖盅小，1升的奶应该剩50这样。
花胶炖奶的做法图解2

步骤2

把花胶剪开（也可以不剪，个人喜欢），红枣去壳，剪开，切几片姜，全部放一起，加奶。水开放下去，计时2小时，我这花胶是小，但是有点厚，一般1个半小时就可以了。
花胶炖奶的做法图解3

步骤3

炖到剩半小时，加点冰糖，继续炖。时间到就可以放凉一下，装瓶，然后放保鲜那层就可以了。
花胶炖奶的做法图解4

步骤4

冷过之后是这样的，和果冻很像。但是很好吃，香香的，个人比较喜欢吃冻过后的，热的没有冻的口感好。

花胶炖奶的烹饪技巧

大家一定怕花胶很腥之类的，其实你们泡发的时候知道腥不腥，腥就炖汤，不腥就做甜的。我上面说到放姜，就是去腥的，其实炖的时候放姜，有些人觉得很怪，我不知道你们吃姜撞奶没有，放几片味道不大，然后也可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 calven 编写，未经授权不得转载

花胶炖奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

花胶炖奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花胶炖奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 花胶炖奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活