花胶炖奶

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廷钰小仙
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随着年岁增长，胶原蛋白流失越来越多，还是要食补，花胶中含有大量胶原蛋白，香港人很喜欢吃，他们普遍比我们显得年轻！

花胶炖奶的用料

花胶 两筒 牛奶 500毫升
生姜 1块 红枣 4颗
银耳 若干 冰糖 适量

花胶炖奶的做法

花胶炖奶的做法图解1

步骤1

我选用的是楼上花胶。
花胶炖奶的做法图解2

步骤2

前一天睡觉之前纯净水泡发。
花胶炖奶的做法图解3

步骤3

第二天隔水蒸发，大火沸腾以后转小火，10分钟即可。我是凭感觉来的，根据花胶大小决定蒸发时间。
花胶炖奶的做法图解4

步骤4

蒸发好后，个头大很多。
花胶炖奶的做法图解5

步骤5

楼上鱼胶很干净也没什么脂肪，稍微清洗一下就可以了。
花胶炖奶的做法图解6

步骤6

我认为切小一点方便受热，容易出胶。
花胶炖奶的做法图解7

步骤7

小块生姜切片。
花胶炖奶的做法图解8

步骤8

新疆大枣洗净待用。
花胶炖奶的做法图解9

步骤9

大枣去核，这样就不怕炖烂了以后有核。
花胶炖奶的做法图解10

步骤10

把我妈发的银耳顺手揪一点点，反正都是出胶。也是楼上的银耳，干净没有硫磺熏过。
花胶炖奶的做法图解11

步骤11

放水隔水炖。
花胶炖奶的做法图解12

步骤12

三个小时，这个炖锅真的不输大牌，我用了五年了。定好时间以后就可以去做别的事情啦！
花胶炖奶的做法图解13

步骤13

我用的澳洲a2奶粉
花胶炖奶的做法图解14

步骤14

炖好后放奶粉。
花胶炖奶的做法图解15

步骤15

我一个半小时放了碎冰糖，我喜欢甜的放的比较多。口感真好，放冰箱里可以做奶冻。
花胶炖奶的做法图解16

步骤16

甜品要有，抗糖也不可少！

花胶炖奶的烹饪技巧

谢谢大家耐心看完，希望能对大家有帮助！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 廷钰小仙 编写，未经授权不得转载

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