酱香凤爪

精品 独家
1.0万 浏览 54 收藏
收藏
快乐wen**e
快乐wen**e
＋ 关注

酱香凤爪：酱香浓郁，软糯鲜香，嗦一口骨肉分离，满满的胶原蛋白，好吃得压根停不下来！！！

酱香凤爪的用料

鸡脚 600克 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
姜片 2片 姜丝 5克
葱 1根 蒜瓣 2个
香叶 2片 八角 一个
桂皮 一小节 干辣椒 4个
生抽 1勺 老抽 半勺
料酒 1勺 啤酒 1瓶

酱香凤爪的做法

酱香凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剁掉指甲，清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
酱香凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入鸡爪，放入姜片和料酒，煮开，捞出清洗干净备用。
酱香凤爪的做法图解3

步骤3

准备配料：姜切姜丝，蒜瓣剁成蒜蓉，备好干辣椒和香叶桂皮八角。
酱香凤爪的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热，爆香姜丝蒜蓉，倒入香叶桂皮八角干辣椒炒出香味。
酱香凤爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪翻炒。
酱香凤爪的做法图解6

步骤6

倒入生抽老抽豆瓣酱翻炒均匀。
酱香凤爪的做法图解7

步骤7

倒入一瓶啤酒，大火煮开转小火，煮30分钟。
酱香凤爪的做法图解8

步骤8

大火收汁。
酱香凤爪的做法图解9

步骤9

起锅。
酱香凤爪的做法图解10

步骤10

撒上葱花熟白芝麻。
酱香凤爪的做法图解11

步骤11

香味四溢。

酱香凤爪的烹饪技巧

生抽老抽豆瓣酱都已经有咸味，所以没有额外加盐，味道刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

酱香凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酱香凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活