家庭简单酸辣粉

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酸辣粉源于四川民间。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

家庭简单酸辣粉的用料

红薯粉 1人份 花生米 20克
蒜末 2茶匙 香菜 少许
辣椒粉 1勺 小米椒 3个
熟白芝麻 1勺

家庭简单酸辣粉的做法

家庭简单酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉先在温水里泡软
家庭简单酸辣粉的做法图解2

步骤2

泡好的粉下锅煮10分钟
家庭简单酸辣粉的做法图解3

步骤3

碗中加，蒜苗，辣椒面，辣椒粉，小米椒
家庭简单酸辣粉的做法图解4

步骤4

淋上热油爆香，在加2勺生抽，3勺陈醋，一勺白糖，小半勺盐，搅拌均匀
家庭简单酸辣粉的做法图解5

步骤5

加入前面煮粉的汤和粉
家庭简单酸辣粉的做法图解6

步骤6

加点白芝麻，葱花，香菜，花生，就完成了
家庭简单酸辣粉的做法图解7

步骤7

酸辣爽滑的酸辣粉比点外卖的还好吃，快试试吧

家庭简单酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 增小厨 编写，未经授权不得转载

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