凉拌凤爪

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园★浠
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凉拌凤爪的用料

鸡爪 12只 姜片 3片
料酒 4勺 大蒜 4瓣
小米辣 1个 芝麻 2勺
辣椒粉 2勺 陈醋 4勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
糖 1勺 麻油 1勺

凉拌凤爪的做法

凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，剪掉指甲，中间划一刀。
凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

锅里加姜片料酒，煮开2分钟，盖盖焖5分钟。
凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪洗干净，冰水泡半小时后去骨。
凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

碗中放蒜末，小米辣切碎，芝麻、辣椒粉。
凉拌凤爪的做法图解5

步骤5

淋上热油，加入3勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺麻油，搅拌均匀。
凉拌凤爪的做法图解6

步骤6

将去骨的鸡爪放进料汁，搅拌均匀即可。
凉拌凤爪的做法图解7

步骤7

开吃～

凉拌凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 园★浠 编写，未经授权不得转载

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