堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！

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这道百合牛奶煲是在潮汕地区很受欢迎的一道菜。 奶白色的汤汁盛托着青的橙的各色丁粒，半陷其中的片片百合瓣，寓意着“百事合意”。 舀一勺入口，有如芝士奶盖般的咸甜交错，百合软糯清香，芡实劲道弹牙，润而不腻，口感上佳。 鲜百合可止咳润肺、安神养心；加上芡实的帮衬，又有益肾补脾之效。在容易流感的春季，这宝藏食材可以多吃一些~

百合牛奶煲的用料

鲜百合 2头 红薯 1个
豌豆 80g 鲜芡实 100g
香芋 半个 盐 2小勺
糖 1小勺 淡奶油 2大勺
面粉 1大勺

百合牛奶煲的做法

堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解1

步骤1

香芋、红薯切成小块，百合掰小瓣洗净备用
堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解2

步骤2

切好的红薯香芋倒入面粉拌匀
堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解3

步骤3

平底锅中加入2小勺食用油放入香芋、红薯煎出香味备用 *芋头和红薯粘面粉煎完再煮，有利于增香和定型，在煲时不容易煮散
堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解4

步骤4

加入800ml开水煮5分钟
堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解5

步骤5

放入百合、豌豆、芡实煮2分钟
堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】！的做法图解6

步骤6

最后加入淡奶油、盐、糖拌匀即可 *汤底用淡奶油调会更更丝滑，没有也可以用牛奶或者椰汁来替代。

百合牛奶煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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