油泼面

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我用的辣椒粉是特别辣的那种，所以放的少，用不太辣的辣椒面泼出来会更漂亮。
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油泼面的用料

面粉 适量 菜心 适量
葱末 适量 辣椒面 半勺
花椒粉 适量 生抽 2汤匙
老抽 1勺 醋 2汤匙
盐 少许 糖 1勺

油泼面的做法

#春日时令，美味尝鲜#油泼面的做法图解1

步骤1

面按需取，和成面团醒发十分钟，擀开抻成面片。
#春日时令，美味尝鲜#油泼面的做法图解2

步骤2

汆烫好青菜，根据个人喜好，我用的菜心。把面煮熟，捞出。
#春日时令，美味尝鲜#油泼面的做法图解3

步骤3

面内放2勺醋，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，半勺盐，辣椒面根据自己口味放，花椒粉也根据个人口味添加，撒葱末。
#春日时令，美味尝鲜#油泼面的做法图解4

步骤4

锅内油热泼在调料上。我忘记放芝麻了，加芝麻会更香。码好汆烫好的青菜。
#春日时令，美味尝鲜#油泼面的做法图解5

步骤5

拌均，加上一个荷包蛋，香喷～

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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