卤鸭翅

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卤鸭翅的用料

鸭翅膀 鸡蛋 没有可以不放
姜 6片 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
白糖 10克 料酒 3勺
桂皮 1片 香叶 2片
花椒 30粒 八角 2个
干辣椒 3个

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法图解1

步骤1

将鸭翅清洗干净。
卤鸭翅的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后下鸭翅，鸭翅变色后捞出。
卤鸭翅的做法图解3

步骤3

准备好其他辅料
卤鸭翅的做法图解4

步骤4

油热后，把辅料全部下锅，炒出香味。
卤鸭翅的做法图解5

步骤5

放入鸭翅。将盐，生抽，老抽，白糖全部倒入，翻炒均匀上色。
卤鸭翅的做法图解6

步骤6

放入凉水，没过鸭翅和鸡蛋，水开后，盖盖子，焖20分钟。尝一下汤的味道，如果不够咸再放点盐。
卤鸭翅的做法图解7

步骤7

打开锅盖翻炒收汁。撒上白芝麻出锅。

卤鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

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