双色发糕

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大米糕的松软香甜是值得回味的，做一款双色发糕吧！原味和抹茶搭配，糯糯的蜜豆点缀其间，那个美味停不下来！

双色发糕的用料

原味发糕面糊： 米粉 150克
低筋粉 100克 砂糖 60克
酵母 2克 水 230克
抹茶发糕面糊： 米粉 150克
低筋粉 97克 抹茶粉 3克
砂糖 60克 酵母 2克
水 230克 蜜豆（发糕表面） 适量

双色发糕的做法

双色发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
双色发糕的做法图解2

步骤2

先做原味发糕面糊，酵母加入水中。
双色发糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉。
双色发糕的做法图解4

步骤4

加入米粉。
双色发糕的做法图解5

步骤5

加入砂糖。
双色发糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
双色发糕的做法图解7

步骤7

发酵1小时。
双色发糕的做法图解8

步骤8

做抹茶发糕面糊，230克水中加入2克酵母，加入150克米粉、97克低筋粉和60克砂糖，最后加入3克抹茶。
双色发糕的做法图解9

步骤9

将抹茶发糕面糊，发酵1小时。
双色发糕的做法图解10

步骤10

发酵好的原味发糕面糊用刮板搅拌几下，排气。
双色发糕的做法图解11

步骤11

抹茶发糕面糊也搅拌排气。
双色发糕的做法图解12

步骤12

取两个8寸容器，表面抹油后，抹茶发糕面糊分两份分别倒入容器中，铺平。
双色发糕的做法图解13

步骤13

再将原味发糕面糊分两份分别倒入在抹茶发糕面糊上，铺平。
双色发糕的做法图解14

步骤14

发酵30分钟后，表面撒上一些蜜豆。
双色发糕的做法图解15

步骤15

锅中水烧开，放入发糕面糊蒸30分钟。
双色发糕的做法图解16

步骤16

蒸好的发糕，焖3分钟。
双色发糕的做法图解17

步骤17

开盖，取出放凉。
双色发糕的做法图解18

步骤18

发糕冷却后，切块。
双色发糕的做法图解19

步骤19

松软香甜。
双色发糕的做法图解20

步骤20

赶紧做上一些美味双色发糕吧！

双色发糕的烹饪技巧

配方适合2个8寸模具用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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