超简单的双皮奶

超简单的双皮奶

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天蝎座小菜姬
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关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。另一种说法是指，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 今天就和大家分享一下超简单双皮奶的做法，供您参考！#糖小朵甜蜜控糖秘籍#
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超简单的双皮奶的用料

纯牛奶 1袋 鸡蛋 两个
糖小朵零卡糖 5克 蜜红豆 15克

超简单的双皮奶的做法

超简单的双皮奶的做法图解1

步骤1

准备一包纯牛奶，蜜红豆，糖小朵零卡糖，鸡蛋备用
超简单的双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶入锅
超简单的双皮奶的做法图解3

步骤3

加入糖小朵零卡糖，煮开关火
超简单的双皮奶的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入空碗中，静置一个小时，表面形成奶皮
超简单的双皮奶的做法图解5

步骤5

用牙签挑住奶皮
超简单的双皮奶的做法图解6

步骤6

牛奶倒入空盆备用
超简单的双皮奶的做法图解7

步骤7

鸡蛋只留取蛋清，蛋黄不要（蛋黄可以拿来做别的菜，不能浪费哟）
超简单的双皮奶的做法图解8

步骤8

将蛋清倒入牛奶中
超简单的双皮奶的做法图解9

步骤9

搅打均匀备用
超简单的双皮奶的做法图解10

步骤10

将蛋奶混合液倒入碗里
超简单的双皮奶的做法图解11

步骤11

撇去多余浮沫后盖上保鲜膜
超简单的双皮奶的做法图解12

步骤12

水开上锅蒸八分钟，再闷五分钟
超简单的双皮奶的做法图解13

步骤13

这是蒸好的双皮奶
超简单的双皮奶的做法图解14

步骤14

放上蜜红豆，超简单的双皮奶完成，感谢收看！

超简单的双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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