萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜

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开心123jiajia
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春天天干物燥很容易上火多食点祛躁润肺的，萝卜便是我的首选，用蔓越莓汁来腌制这道具有樱花粉色般的色泽，无论是品相还是口感都是很不错的。
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樱花粉色爽口小萝卜的用料

白萝卜 半个 蔓越莓汁 200g
白糖 两勺

樱花粉色爽口小萝卜的做法

萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净切2厘米的小方块。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解2

步骤2

把萝卜块改刀，一面切细片连刀不切断。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解3

步骤3

再改刀一遍，把刚才切的那一面连刀切小细条不要切断，跟第一遍的切法一样。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解4

步骤4

切好是这样的如图。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解5

步骤5

把萝卜块放碗里撒一层白糖。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解6

步骤6

腌制半小时左右萝卜就有些蔫了，也会出来一些水，萝卜取出攥干水分。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解7

步骤7

倒入蔓越莓汁泡半小时。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解8

步骤8

再把萝卜取出重新倒入蔓越莓汁，这个步骤可重复两至三或四次。因为蔓越莓汁不是很甜所以在泡制后萝卜不是很甜，所以泡最后一遍时要加一点白糖。
萝卜的别样吃法～樱花粉色爽口小萝卜的做法图解9

步骤9

装盘上桌。

樱花粉色爽口小萝卜的烹饪技巧

蔓越莓汁的颜色在这道菜里发挥的淋漓尽致，多泡几次主要是为了上色，颜色的深浅你说了算。 泡萝卜块的几次倒出来的水不要扔掉，可以喝的非常好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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