巧克力派

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四毛家的小窝

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喜欢吃巧克力派，一心也想自己做，这次终于做了！

巧克力派的用料

鸡蛋 4个	低筋面粉 120克
白糖 70克	棉花糖 12颗
草莓巧克力 200克	装饰糖珠适量
黑巧克力 200克	坚果碎 50克

巧克力派的做法

步骤1

蛋清和蛋黄先分开

步骤2

蛋清加糖打至硬性发泡

步骤3

蛋清加入蛋黄搅拌均匀

步骤4

加入过筛的面粉，翻拌均匀

步骤5

装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形

步骤6

柏翠PE6080烤箱上下火170度烤12-15分钟

步骤7

烤好后取一半的小圆饼翻面，放上棉花糖，烤箱上下火170度再烤2分钟

步骤8

趁热把另一半的小圆饼，盖在有棉花糖的小圆饼上，轻轻挤压两块圆饼，棉花糖会平摊开

步骤9

草莓巧克力隔水融化，在小圆饼上均匀的抹上巧克力，表面撒上装饰糖珠

步骤10

黑巧克力也同样隔水融化后，加入坚果碎，把饼胚在黑巧克力液中过一下，均匀的蘸上巧克力

步骤11

放冰箱冷藏20分钟，或者冷冻10分钟即可

巧克力派的烹饪技巧

坚果碎可以是任何自己喜欢的坚果擀碎就行。没有彩色糖珠，可以用不通颜色的巧克力，隔水融化后装裱花袋中，在冷藏凝固的巧克力上随意挤，挤成线条或者点都行，自由发挥吧！我这个配方私房售卖的话，可以成倍加减。我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由四毛家的小窝编写，未经授权不得转载

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