️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕

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春天来了☀️一些小美好正在有序的发生着！ 最近喜欢用柠檬做各种甜品 吃起来清清爽爽 甜而不腻 就如今天的磅蛋糕，口感松软，口味清新 还没开动 大脑里的多巴胺已经开始不安分了‍

清爽柠檬磅蛋糕的用料

低筋面粉 65克 鸡蛋液 70克
黄油 65克 细砂糖 55克
蜂蜜 8克 柠檬 1个
香草精 少许 外层糖霜材料：
糖粉 70克 柠檬汁 10克

清爽柠檬磅蛋糕的做法

️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将柠檬擦出皮削，挤出柠檬汁备用（10g蛋糕糊用，10g糖衣用）。 黄油中加入柠檬皮削和10g柠檬汁混合，隔热水融化备用。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋液、细砂糖、香草精、蜂蜜混合。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

隔温水打发至浓稠状，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会很快消失即可。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉翻拌均匀。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

取一点面糊入融化的黄油中搅拌均匀。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入剩余的黄油盆中继续搅拌均匀。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

模具垫油纸，倒入蛋糕糊并震出气泡。送入预热好的烤箱160度，烤25～30分钟左右。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉的蛋糕晾凉后切掉顶部，使蛋糕平整。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

做外层糖霜：糖粉与10g柠檬汁混合（自己观察一下糖霜状态，太稀的话会挂不住，太稠了不好抹均匀）
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

用抹刀抹到蛋糕上，最后再做装饰即可。
️0难度|巨好吃的清爽柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

用抹刀抹到蛋糕上，最后再做装饰即可。

清爽柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

小伙伴们要根据自家烤箱脾气调整温度和时间‼️ 模具尺寸：20x5.5x6cm 不喜欢糖霜的小伙伴可以不做，也非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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