香草卡仕达酱挞

香草卡仕达酱挞

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万能的香草卡仕达酱，这次先做挞，剩下的再做北海道戚风蛋糕，耶～

香草卡仕达酱挞的用料

挞壳 30个 卡仕达酱
蛋黄 60克 白砂糖 50克
低筋面粉 15克 玉米淀粉 10克
鲜牛奶 250毫升 香草条 1/3根
黄油 15克 淡奶油 15毫升
顶部装饰 新鲜蓝莓 适量

香草卡仕达酱挞的做法

香草卡仕达酱挞的做法图解1

步骤1

先准备蛋黄和白砂糖
香草卡仕达酱挞的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
香草卡仕达酱挞的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉和玉米淀粉
香草卡仕达酱挞的做法图解4

步骤4

轻轻搅拌
香草卡仕达酱挞的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
香草卡仕达酱挞的做法图解6

步骤6

划开香草荚，取出香草籽
香草卡仕达酱挞的做法图解7

步骤7

小火加热牛奶
香草卡仕达酱挞的做法图解8

步骤8

倒入香草籽和香草荚一起煮沸
香草卡仕达酱挞的做法图解9

步骤9

稍稍搅匀
香草卡仕达酱挞的做法图解10

步骤10

牛奶沸腾后先倒1/3到蛋黄糊中，不停搅拌蛋糊，搅匀后再把牛奶全部倒入搅匀
香草卡仕达酱挞的做法图解11

步骤11

蛋黄液过筛重新倒回奶锅
香草卡仕达酱挞的做法图解12

步骤12

开小火，不停搅拌，开始粘稠了关火
香草卡仕达酱挞的做法图解13

步骤13

加入黄油
香草卡仕达酱挞的做法图解14

步骤14

继续搅拌
香草卡仕达酱挞的做法图解15

步骤15

晾凉后装盒
香草卡仕达酱挞的做法图解16

步骤16

排出保鲜膜内的空气
香草卡仕达酱挞的做法图解17

步骤17

盖好盖子冷藏备用
香草卡仕达酱挞的做法图解18

步骤18

加淡奶油搅拌均匀
香草卡仕达酱挞的做法图解19

步骤19

装裱花袋挤在挞壳里
香草卡仕达酱挞的做法图解20

步骤20

表面装饰蓝莓
香草卡仕达酱挞的做法图解21

步骤21

开吃

香草卡仕达酱挞的烹饪技巧

蛋黄酱冷藏可以保存3天左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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