看到流口水的酸梅酱

看到流口水的酸梅酱

独家
2.0万 浏览 53 收藏
收藏
美美食厨
美美食厨
＋ 关注

我的家乡被评为青梅之乡，每到清明前后满山遍野结满了青梅，有用来泡酒，有用来晒干，有用来泡咸的，也有用来做甜脆梅…我估计是第一个拿来做酸梅酱的，因为那些做的吃腻了，这个可以冲水喝，还可以做酸甜排骨，酸甜鹅什么的，多好

酸梅酱的用料

青梅 3斤 冰糖或白糖 2-3斤
粗盐 半斤

酸梅酱的做法

#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解1

步骤1

清明梅子是青的脆的，清明后就是黄红偏粉的了，把梅子洗净用粗盐淹2天减轻酸味和苦味，然后过一遍凉白开滤干备用
#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解2

步骤2

把梅子和糖倒入不沾锅小火慢熬，等水熬出来再开中火熬至收汁
#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解3

步骤3

熬的有点多所以夹了一些出来放烤箱做梅干，100度烤了2个小时
#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解4

步骤4

烤好了，酸甜可口
#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解5

步骤5

酸梅酱收汁放凉后装瓶放冰箱保存可以放更久
#豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法图解6

步骤6

来个代言！真好吃！棒棒哒！

酸梅酱的烹饪技巧

糖量不写固定是因为口味各异，可以熬到融化试下汁，喜欢吃酸少放点，喜欢吃甜多放点就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载

酸梅酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸梅酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #豆果10周年生日快乐# 看到流口水的酸梅酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活