蔓越莓炒苦瓜

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想吃苦瓜又嫌苦瓜太苦，纠结之余想到了酸爽清新的蔓越莓，红红的果实小巧玲珑，味道独特，苦瓜融入了果酸，苦中带酸清香怡人，颜色更是清新靓丽，开胃增加食欲。
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蔓越莓炒苦瓜的用料

苦瓜 300g 蔓越莓鲜冻果 35克
蒜 3瓣 白糖 5克
盐 5克 食用油 2汤匙
生抽 1汤匙 芝麻油 半汤匙

蔓越莓炒苦瓜的做法

#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解3

步骤3

切月牙片备用。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解4

步骤4

蔓越莓果自然解冻。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解5

步骤5

蒜切碎。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜放入开水中汆烫，水中加入两克盐，几滴食用油。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解7

步骤7

捞出备用。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解8

步骤8

起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味，随后放入蔓越莓果翻炒爆浆。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解9

步骤9

放入苦瓜翻炒一分钟。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解10

步骤10

加入白糖中和蔓越莓的酸。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解11

步骤11

放入生抽。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解12

步骤12

按自己口味添加盐调味，翻炒均匀。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解13

步骤13

放入芝麻油增香翻拌均匀出锅。
#“莓”好春光日志#蔓越莓炒苦瓜的做法图解14

步骤14

装盘食用。

蔓越莓炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

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